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采收芥菜、做酵素 林智坚:传递永续发展

www.188bet.com快讯:

林智坚如约现身,与市民一同采收成熟芥菜。

新竹市食物森林示范地去年11月启用,从设计、搭建、栽种到维护均由市民亲自参与,当时,市长林智坚弯腰种下芥菜,与市民相约农历年前采收,今天他如约现身,与市民一同采收成熟芥菜,并使用果皮蔬菜制作环保酵素。

竹市食物森林去年11月开幕,全区采用环保低碳原则设计菜圃与生态池,种植上千棵蔬果植物和香草植物,由武功里环保志工和里民共同耕耘。

林智坚今参加食物森林工作派对,亲手采收去年种下的芥菜,转交给社区妈妈制作酸菜和梅干菜,并与市民共享食物派对,有草仔粿、客家肉包和糕点水果等,气氛热络温馨。

此外,林智坚也在法国朴门志工克莱协助下,把黑糖、果皮老叶加入水中,示范制作环保酵素。克莱说,环保酵素稀释后可当成植物营养液,还可用于人体与环境的清洁,应用范围很广泛,符合循环经济。

克莱来自法国,目前担任梧桐基金会志工,为法国环境工程及北京清华大学环境工程硕士,长期实践朴门永续设计,曾在法属留尼旺群岛学习朴门永续设计课程,他说,来到台湾希望分享友善环境的技术与精神,未来将协助居民参与食物森林的营运维护。

林智坚说,市府在建置第一座食物森林示范地后接获各界热烈回响,也吸引外县市前来取经,将持续寻找适当地点,希望未来竹市各区都有食物森林。

林智坚在法国朴门志工克莱协助下,把黑糖、果皮老叶加入水中,示范制作环保酵素。

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